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10分鐘10道菜 | 溫暖冬日養(yǎng)生食譜請查收→

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不知不覺間，

我們迎來年尾最后一個傳統(tǒng)節(jié)日——冬至。

冬至，又稱冬節(jié)、亞歲、長至節(jié)等，兼具自然與人文兩大內涵，既是二十四節(jié)氣中一個節(jié)氣也是中國民間的傳統(tǒng)節(jié)日。

冬天隨著氣溫的下降

人的機體功能和食欲等均會發(fā)生變化

正是進補的好時候

因此合理的調整飲食，遵循健康膳食

既能保持人體必需營養(yǎng)素充足

也可以改善免疫功能維持健康哦~

吃好三樣

白菜

一到冬天，媽媽們就開始囤大白菜，這個季節(jié)的白菜便宜又好吃。白菜中所含的維生素C和膳食纖維的含量比較高，而熱量則相對比較低，能夠促進腸道的蠕動。另外白菜還非常“百搭”，可炒菜、可燒湯、可涮火鍋、可做餃子餡，還可制作成腌白菜、泡菜、醬菜等，是冬季的必備美食。

白蘿卜

老話說：“冬吃蘿卜夏吃姜，不找醫(yī)生開藥方”。白蘿卜是冬天的應季菜，被稱為“土人參”。冬天吃蘿卜，可補充水分、刺激食欲，還有助于順氣。白蘿卜有很多經(jīng)典搭檔，比如羊肉+白蘿卜與白蘿卜+鯽魚，可炒可燉，都是非常合理的葷素搭配的菜肴，既補充了蛋白質又可以補充植物活性物質，營養(yǎng)互補。

山藥

“冬吃山藥勝人參”，山藥有補中、益氣、健脾胃的滋補作用，含有豐富的淀粉酶、脂肪、蛋白質、多種維生素等，有利于降血糖血脂等作用，吃好了賽補藥。

山藥可以蒸著吃，也可清炒，并搭配各種菜炒，比如山藥木耳，山藥炒肉等。山藥還可以用來做甜點，比如藍莓山藥。另外山藥用來煮粥、燉排骨湯也都是極好的料理。

喝好三樣

雪梨銀耳湯

《本草綱目》記載，雪梨能“潤肺、涼心、消痰、降火、解毒”。梨性寒，更適宜做熟了再吃，以中和它的寒性。冬季干燥，銀耳膠質豐厚，雪梨滋味清甜。尤其是霧霾天，不少人會感到嗓子干癢、痰多。這款清肺化痰的湯品，一定不能錯過。

雪藕排骨湯

雪藕指的是白蓮藕。《食療本草》記載，藕“養(yǎng)血、補氣、養(yǎng)神，久服輕身延年”。冬季氣候干燥，容易出現(xiàn)肺熱咳嗽、皮膚干燥等問題，白蓮藕清熱潤肺，是滋陰除燥的養(yǎng)生佳品。排骨具有滋補強壯、填精益血的作用；兩者絕配。非常適合這個時節(jié)食用。尤其是入冬后畏寒怕冷的人，喝它補元氣正好。