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　　自板川安全集成灶“智蒸寶”上市之后，一大群人愛上了蒸菜！因為蒸菜較之平常的炒菜，烹飪起來更便捷，也更營養(yǎng)。

　　尤其使用智蒸寶可以一次性蒸煮很多食材，一次蒸煮就可以搞定一場家宴，自此蒸菜更是大受歡迎。

　　但我們發(fā)現(xiàn)同樣是蒸菜，同樣使用智蒸寶，為什么味道差距如此之大呢？那就不得不說下關于蒸菜的幾個小竅門！

　　1、蛋白質(zhì)不能溶于水，所以蒸的時候最好選擇那些或新鮮粉嫩、或飽滿多汁的東西來蒸，質(zhì)地比較硬或者緊實的食材就不適宜蒸制。

　　2、蒸菜要調(diào)味的話一般有兩種方法，提前腌制，使用醬油或者鹽或者蠔油，腌制一個晚上左右，另外一個方法是可以蒸好后澆汁，澆汁的味道則不要太重，這會掩蓋食材的鮮美程度。

　　3、注意分層擺放：淡色菜放在上面，深色菜放在下面，不易熟的菜放在上面，易熟的菜放在下面。

　　掌握這3個竅門，配上智蒸寶，蒸菜將會更美味！